11月4日，喜茶在中國標準化研究院專業(yè)技術(shù)指導下發(fā)布行業(yè)首個“新茶飲健康標識體系”，對茶飲產(chǎn)品面向消費者公開產(chǎn)品信息做出了全面的規(guī)范。喜茶通過參考相關(guān)法律法規(guī)要求，結(jié)合自身過去多年來公開透明產(chǎn)品信息的實踐經(jīng)驗和持續(xù)的茶飲健康化舉措，在中國標準化研究院的專業(yè)技術(shù)支持下，形成了這一新茶飲行業(yè)首個產(chǎn)品標簽標識體系規(guī)范，為行業(yè)提供了茶飲產(chǎn)品信息披露及展示的參考模板。喜茶這一“新茶飲健康標識體系”也受到了中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(CCFA)的肯定。CCFA對喜茶的前瞻性和創(chuàng)新精神表示贊賞，并期待更多企業(yè)能夠借鑒這一模式，共同推動行業(yè)的創(chuàng)新和升級。
與此同時，喜茶也宣布將11月4日設(shè)立為“喜茶安心喝茶日”，為消費者發(fā)放價值高達千萬元級別的優(yōu)惠補貼，讓消費者“喝得明白、喝得放心”。
發(fā)布業(yè)內(nèi)首個“新茶飲健康標識體系”，為產(chǎn)品信息公開提供重要參考
隨著健康飲食觀念的日益盛行，消費者對于產(chǎn)品配方、原料、成分信息的關(guān)注度持續(xù)提升，但“難公開、難透明、難衡量”是攔在茶飲產(chǎn)品信息公開路上的三座大山。喜茶自2023年在業(yè)內(nèi)率先公開自身產(chǎn)品配方原料后，帶動了部分新茶飲品牌跟進，但行業(yè)內(nèi)仍有品牌未披露自身的產(chǎn)品信息，同時已經(jīng)披露信息的品牌中存在不透明、不充分、不規(guī)范、不準確等問題。信息披露的混亂，讓部分消費者對茶飲產(chǎn)品存在“健康焦慮”。基于這樣的背景，喜茶在過去推出的“配方原料大公開”、“四真七零”健康茶飲承諾、“咖啡因紅綠燈標識”等產(chǎn)品信息公開與標識的實踐經(jīng)驗基礎(chǔ)上，在中國標準化研究院的專業(yè)技術(shù)指導下發(fā)布行業(yè)首個“新茶飲健康標識體系”。
該標識體系從產(chǎn)品信息搜集、標識內(nèi)容設(shè)定、信息展示方式三方面，對茶飲產(chǎn)品面向消費者信息公開的信息來源、內(nèi)容、方式做出了全面的規(guī)范，在充分尊重消費者知情權(quán)的同時，為行業(yè)提供了茶飲產(chǎn)品信息披露和展示的參考模板。
具體而言，在產(chǎn)品信息收集方面，該體系要求企業(yè)從原料準入到產(chǎn)品檢測的全流程，提供充分、真實、權(quán)威的信息來源。喜茶一方面通過嚴格的供應鏈品質(zhì)管理體系確保原料品質(zhì)和食品安全，同時常態(tài)化借助第三方檢測機構(gòu)為產(chǎn)品原料與成分提供權(quán)威檢測報告，進而建立起一整套規(guī)范、充分、權(quán)威的信息搜集模式。
在標識內(nèi)容設(shè)定上，喜茶總結(jié)了過去一年在產(chǎn)品配方原料公開與標識的實踐經(jīng)驗，在中國標準化研究院的技術(shù)指導下，參考了國家、行業(yè)相關(guān)標準，發(fā)布了全新制定的《現(xiàn)制茶飲標識規(guī)范》企業(yè)標準，并在“企業(yè)標準信息公共服務平臺”進行公開公示。該標準規(guī)定了“9+4”的標識規(guī)范，為行業(yè)產(chǎn)品信息公示提供了詳實的參考。
在信息展示方式方面，該體系也做出了相關(guān)規(guī)定，鼓勵企業(yè)在線上線下等渠道，以“實體+數(shù)字化”展示手段，方便消費者了解飲品信息。目前，喜茶擁有最全面、完善和豐富的現(xiàn)制茶飲產(chǎn)品信息展示方式，通過線下的實體杯貼以及線上的微信小程序點單頁、配方揭秘頁等渠道，為消費者提供清晰化、標準化的標識展示。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，目前新茶飲行業(yè)配方公開的形式、公開程度不一，并且缺乏明確的標識規(guī)范，這讓消費者在識別和挑選更健康的茶飲產(chǎn)品時感到迷茫。此次喜茶以自身實踐在行業(yè)內(nèi)率先推出“新茶飲健康標識體系”具有前瞻性，對于行業(yè)健康化、規(guī)范化、透明化發(fā)展具有促進意義，也值得更多企業(yè)借鑒，從而為消費者購買提供更透明、更標準化的參考依據(jù)。
推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，上線新茶飲首個“數(shù)字標簽”
清晰的健康標識不但能幫助消費者快速了解飲品信息并做出選擇，也是新茶飲行業(yè)擁抱高質(zhì)量發(fā)展的新方向。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會彭建真會長認為，喜茶此次發(fā)布的“新茶飲健康標識體系”，正是新質(zhì)生產(chǎn)力理念在新茶飲行業(yè)的生動實踐。喜茶通過這一體系，在專業(yè)技術(shù)加持下，用簡單、直接的方法，將新茶飲的每一杯茶轉(zhuǎn)化為提升產(chǎn)品透明度和消費者信任的實際行動，不僅為行業(yè)提供了茶飲產(chǎn)品信息披露及展示的參考模板，還推動了新茶飲行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，為新茶飲行業(yè)樹立了高質(zhì)量發(fā)展的標桿。未來，CCFA將在研討行業(yè)實施的可行性后，推動起草相關(guān)的團體標準。CCFA對喜茶的前瞻性和創(chuàng)新精神表示贊賞，并期待更多企業(yè)能夠借鑒這一模式，共同推動行業(yè)的創(chuàng)新和升級。
在發(fā)布“新茶飲健康標識體系”外，喜茶還積極響應國家對食品飲料數(shù)字標簽的推廣政策和監(jiān)管需求，對所有在售的現(xiàn)制茶飲產(chǎn)品上線了行業(yè)首個“數(shù)字標簽”功能。消費者不僅可以在喜茶GO小程序點單頁等線上渠道了解飲品的各類信息，還可以掃描飲品杯貼上的專屬二維碼，一鍵跳轉(zhuǎn)至所點飲品的配方揭秘頁面，完整了解產(chǎn)品信息、產(chǎn)品配方、營養(yǎng)成分和原料溯源信息，實現(xiàn)“一鍵掃碼懂產(chǎn)品”。值得一提的是，喜茶也是新茶飲行業(yè)首個實現(xiàn)“一碼雙用”的企業(yè)，喜茶飲品杯貼上的二維碼不僅可以用于門店智能出茶機掃描出茶，還能成為消費者快速了解飲品的“數(shù)字標簽”載體。
在配方原料公開一周年之際，喜茶也將11月4日設(shè)立為“喜茶安心喝茶日”，并特別為消費者發(fā)放價值高達千萬元級別的“安心喝茶補貼”。消費者可以在“喜茶GO”微信小程序隨機獲得一張“千萬安心喝茶券”，即可在線上下單享受飲品優(yōu)惠。喜茶希望通過這一方式面向消費者更好普及健康標識的相關(guān)知識，幫助消費者“喝得明白、喝得放心”。
健康化戰(zhàn)略持續(xù)升級，多舉措保障健康茶飲
今年以來，喜茶健康化戰(zhàn)略持續(xù)升級，通過更全面的信息披露、更創(chuàng)新的產(chǎn)品研發(fā)和更完善的食品安全管控體系，為消費者帶來兼具健康與風味的飲品體驗。一方面，喜茶持續(xù)加碼配方原料公開要素，今年7月發(fā)布“四真七零”健康茶飲標準，9月上線飲品所含咖啡因和茶多酚的營養(yǎng)成分信息，推出行業(yè)首個咖啡因分級標識“咖啡因紅綠燈”。另一方面，喜茶的健康化戰(zhàn)略也深入到產(chǎn)品研發(fā)中，包括聯(lián)合帕梅拉帶來“帕梅拉輕負擔推薦”系列飲品，以及通過持續(xù)探索世界各地具備健康屬性與價值的不同“超級植物”與真茶相結(jié)合，創(chuàng)新推出了“超級植物茶”這一全新品類。此外，喜茶還根據(jù)新茶飲行業(yè)的特征，創(chuàng)新建立了全鏈路的食品安全把控體系、完備的食品安全管理制度以及專業(yè)的食品安全管理團隊，從原材料到門店制作全流程，保障每一杯茶飲的品質(zhì)和健康。
喜茶在產(chǎn)品配方原料公開一周年之際，發(fā)布行業(yè)首個“新茶飲健康標識體系”，再次體現(xiàn)了喜茶作為新茶飲的開創(chuàng)者及推動者，在茶飲健康化和推動行業(yè)品質(zhì)升級方面的努力。未來，喜茶還將與中國標準化研究院及中國連鎖經(jīng)營協(xié)會共同向全行業(yè)推廣更有效、更規(guī)范的產(chǎn)品信息披露方式，更好的保障消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)，帶來更透明、更安心的茶飲產(chǎn)品。
1、凡本網(wǎng)注明“來源：中食網(wǎng)” 的所有作品，版權(quán)均屬于中食網(wǎng)，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)，任何單位及個人不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：中食網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。
2、凡本網(wǎng)注明 “來源：XXX（非中食網(wǎng)）” 的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請在30日內(nèi)進行。
※ 有關(guān)作品版權(quán)事宜請聯(lián)系QQ：2427031969 郵箱：2427031969@qq.com。