“閱山河，觀天地，見眾生，尋自己”，董宇輝用這句話來表達自己的初心，他在2024年金秋時節(jié)，借“與輝同行閱山河”系列活動展開一場追溯初心之旅，其與團隊走過河北、山西、陜西、新疆、重慶等多省市，帶給觀眾一場別開生面的歷史人文之旅。
在陜西專場中，董宇輝以其獨特的魅力和對陜西文化的深刻理解，帶領(lǐng)觀眾一同穿越古今，感受這片古老土地上的故事與傳奇。
黃關(guān)紅運黃酒作為陜西非遺文化的杰出代表之一，憑借其深厚的歷史積淀與卓越的產(chǎn)品品質(zhì)，贏得了廣泛贊譽。
文化之韻，歲月陳釀
時間追溯至公元1368年，正值明朝初建，百廢待興之際，黃關(guān)酒業(yè)的前身——“黃官釀酒坊”在漢中這片沃土上悄然誕生。從那一刻起，黃關(guān)黃酒便踏上了長達600年的非遺傳承之路，見證了中華大地的滄桑巨變，也承載了無數(shù)人的悲歡離合。
黃關(guān)黃酒的釀造技藝，根源可追溯至遠古。龍崗寺遺址中發(fā)現(xiàn)的稻谷遺存與雙耳尖底瓶酒器，便是這一技藝源遠流長的有力證明。這些珍貴的文物，如同歷史的低語，向世人訴說著黃關(guān)黃酒的起源與演變。
在歷史的長河中，黃關(guān)黃酒也曾受到帝王青睞。《詩經(jīng)·大雅·旱麓》篇中，清楚記載了3000年前周文王在南鄭漢山祭天所用的便是黃酒。而據(jù)地方志記載，黃關(guān)黃酒在漢中也享有盛譽，曾是文人雅士、商賈名流聚會時的必備佳釀。
時至今日，黃關(guān)黃酒的釀造技藝已被列入陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成為了漢中乃至陜西文化(“三秦文化”)中一顆璀璨的明珠。它不僅代表著漢中人民的智慧與勤勞，更是陜西文化多樣性的生動體現(xiàn)。
在此次“與輝同行閱山河”活動中，當(dāng)董宇輝的鏡頭對準這片古老而又充滿活力的土地，黃關(guān)紅運黃酒有幸成為連接過去與未來的橋梁，讓全國各地的觀眾得以一窺陜西文化。同時，黃關(guān)黃酒也成為了陜西對外交流的重要名片，為陜西文化的傳播與推廣做出了積極貢獻。
匠心之作，品質(zhì)為先
漢中地處秦嶺之南、巴山之北，這里氣候溫和，雨量適中，四季分明，為黃酒的釀造提供了得天獨厚的自然條件。
同時，黃關(guān)黃酒的釀造，從選料開始便極盡考究。選用漢中本地金絲糯米，這種糯米香甜可口，黏性適中，十斤金絲米才能出半兩黃酒，同時，釀酒所采用青龍井水，水質(zhì)甘冽、清甜可口，富含多種對人體有益的微量元素和礦物質(zhì)，為黃關(guān)黃酒的釀造奠定了獨特風(fēng)味的基石。
在長達600年的傳承過程中，黃關(guān)釀酒坊始終堅持古法釀造、匠心獨具。在釀造過程中，每一項技藝都承載著非遺文化的精髓。從立冬投料到陶壇陳釀，每一步都遵循古法，再到歷經(jīng)300天日曬、風(fēng)吹、雨淋的陳釀過程，每一步都嚴格遵循古法，力求還原黃酒最純正的原始風(fēng)味。
品質(zhì)方面，黃關(guān)黃酒堅持健康理念，拒絕添加蔗糖、焦糖色和防腐劑，讓水、糯米、小麥成為黃酒唯一的味道來源。這份純凈與自然，不僅是對消費者健康的承諾，更是對傳統(tǒng)工藝的一種尊重與傳承。
此外，黃關(guān)黃酒不僅保留了黃酒的醇厚與甘美，還融入了現(xiàn)代人的審美與需求，通過精心設(shè)計的包裝和富有詩意的命名等方式，將中華傳統(tǒng)文化的精髓融入其中，讓消費者在品嘗黃酒的同時，也能感受到中華文化的博大精深。無論是商務(wù)宴請還是長輩送禮，它都能成為傳遞情誼與品味的佳選。
流量之下，堅守傳承
“與輝同行閱山河”活動帶來的持續(xù)正面影響，也使得黃關(guān)紅運黃酒的知名度與銷量節(jié)節(jié)攀升，累計銷售超3.3萬單，獲好評無數(shù)。
但在這份榮耀背后，是黃關(guān)黃酒對產(chǎn)品質(zhì)量始終如一的不懈追求，以及對中華傳統(tǒng)文化深刻而獨到的理解，每一滴醇香的黃酒，都承載著千年的文化傳承與匠人精神。
黃關(guān)黃酒深知，品質(zhì)是品牌的生命線，是贏得消費者信賴的關(guān)鍵。每一份成功都離不開廣大消費者的認可與支持，這份厚重的信任與期待，是他們不斷前行的動力源泉。因此，黃關(guān)黃酒將不忘初心，繼續(xù)用心做產(chǎn)品，讓這份源自漢中大地的醇香，成為更多人心中的溫馨記憶，流傳久遠。
未來，黃關(guān)黃酒將繼續(xù)堅守傳承、匠心釀造，將中華傳統(tǒng)文化的精髓與現(xiàn)代消費需求相結(jié)合，為消費者帶來更多優(yōu)質(zhì)、富有文化內(nèi)涵的黃酒產(chǎn)品。他們相信，在流量之下用心堅守的品質(zhì)和文化內(nèi)涵將成為黃關(guān)黃酒持續(xù)發(fā)展的不竭動力。
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