“民以食為天”，在這個(gè)物質(zhì)資料充足的年代，這句話的含義早已不僅僅是填飽肚子，而是極其健康地填飽肚子�！叭嗣袢找嬖鲩L(zhǎng)的美好生活需要”不僅催生了更好更高質(zhì)量的要求，也督促著企業(yè)不斷提高自身的質(zhì)效。這一表現(xiàn)在食品行業(yè)尤為明顯，“車?yán)遄幼杂伞�、“牛油果自由”等流行詞，都是當(dāng)下對(duì)更高生活質(zhì)量的追求。
國(guó)內(nèi)的食品行業(yè)中，蘇醒匯一直專注于提供高品質(zhì)、高性價(jià)比的健康食品，品牌不斷進(jìn)行著改造升級(jí)。尤其在果汁這一品類，充分利用了HPP高壓滅菌技術(shù)，于近期推出兩個(gè)系列新品，深得期待。
什么是HPP技術(shù)?
水果蔬菜從田間地頭到餐桌上的果汁，在國(guó)內(nèi)一直以來的加工方法基本都是清洗后直接榨汁，然后灌裝前高溫滅菌或灌裝后高溫滅菌，高溫滅菌雖然殺死了細(xì)菌，但在一定程度上將水果的營(yíng)養(yǎng)也給破壞了。水果中的營(yíng)養(yǎng)成分是水溶性的比較容易吸收，但這些寶貴的維生素B1、維生素C、維生素B12等都經(jīng)不起高溫的折騰，高溫后果汁中的營(yíng)養(yǎng)成分含量明顯下降。而且，不難想象的是，高溫肯定會(huì)影響果汁口感。如同原相機(jī)的像素讓缺點(diǎn)表現(xiàn)更明顯。酸味變得更酸、甜味則更膩。
不過便利店買到的果汁為什么喝起來還可以呢。為了解決水果蔬菜風(fēng)味受到影響產(chǎn)生的差勁口感，后期則需要加入一些糖、食品添加劑來調(diào)和。營(yíng)養(yǎng)流失、加入其它調(diào)味劑，如此的來的果汁，健康指數(shù)可就更低了。真的不如直接啃水果來的健康。
為了解決果汁諸如以上問題，蘇醒匯果斷使用HPP技術(shù)來對(duì)新鮮果蔬進(jìn)行加工，即便成為果汁也要保證新鮮。HPP-超高壓滅菌技術(shù)，是目前國(guó)際上采用的最先進(jìn)的果汁加工滅菌技術(shù)。事實(shí)上，HPP技術(shù)早就存在，尤其在國(guó)外這一技術(shù)應(yīng)用已久。把罐裝好的新鮮果汁放入密封容器，水作為介質(zhì)，然后通過400——600兆帕的超高壓來進(jìn)行滅菌。不用高溫就能滅菌，還能保留水果里的營(yíng)養(yǎng)以及新鮮度。而蘇醒匯HPP果汁除了超高壓滅菌外，在榨汁方式上也使用了先進(jìn)的冷壓技術(shù)，冷壓技術(shù)是不使用傳統(tǒng)的切割榨汁方式，而是使用壓力把水果中的水分壓榨出來。傳統(tǒng)的榨汁方法是通過刀刃快速旋轉(zhuǎn)來把果肉切碎，然后提取果汁。這樣在切碎的過程中，由于摩擦生熱，果肉的溫度會(huì)變高。這就會(huì)造成一些營(yíng)養(yǎng)損失和風(fēng)味改變。而冷壓榨汁，就能很好的避免這一點(diǎn)。
(果汁加工技術(shù)營(yíng)養(yǎng)等級(jí)排列)
被稱為果蔬汁加工技術(shù)“天花板”的HPP技術(shù)，在很多方面都彌補(bǔ)了傳統(tǒng)NFC果汁的技術(shù)漏洞。冷壓技術(shù)及超高壓滅菌，使得果汁生產(chǎn)過程中一直處于低溫(0-4°)環(huán)境，達(dá)到滅菌目的的同時(shí)，最大限度保留了果汁的營(yíng)養(yǎng)與口感。因此在果蔬市場(chǎng)是極有前景的一項(xiàng)技術(shù)。蘇醒匯作為專注“鮮果汁理念”的食品公司，希望給國(guó)人帶來更健康的果汁，在超市也能買到如同手工榨取的高質(zhì)量果汁。
小方瓶+小圓瓶，展示果汁最鮮狀態(tài)
應(yīng)用HPP這一技術(shù)，蘇醒匯推出了小方瓶和小圓瓶2個(gè)鮮果汁系列，堅(jiān)持在營(yíng)養(yǎng)、口感、保鮮等方面都做到更好，全方位呈現(xiàn)每一種果蔬最新鮮的狀態(tài)。同時(shí)在外觀上，也絲毫不馬虎。小方瓶設(shè)計(jì)獨(dú)特，不同于市面上大多數(shù)果汁的圓瓶設(shè)計(jì)，方瓶更有它獨(dú)特的精致靈巧。不多不少的268毫升，既滿足了每日攝入又不會(huì)喝到太飽。方瓶+合適的容量，也帶來了舒適握感，符合人體工學(xué)設(shè)計(jì)，每一個(gè)細(xì)節(jié)都是美好生活的需要。
牛油果+菠菜，是膳食纖維和不飽和脂肪酸的最好碰撞，而且是全網(wǎng)首發(fā)可以喝的牛油果，飽腹感與抗氧化助力每一份對(duì)年輕的追求;小方瓶系列還有火龍果+香蕉的熱帶水果組合、桑葚+蘋果的double抗衰組合等，都是百分百純鮮果汁。
小圓瓶則在小方瓶基礎(chǔ)上又變小一圈，248毫升口袋裝，芒果+蘋果的組合，每一口都在口腔內(nèi)開啟一次維生素party。
重要的是，在HPP技術(shù)的支持下，蘇醒匯小方瓶和小圓瓶系列，同時(shí)也滿足了用戶對(duì)“短�！钡男枨�，不添加任何防腐劑，配料表也是除了水果，“其他沒了”�！岸瘫！笔钱�(dāng)下用戶對(duì)食物高要求的體現(xiàn)之一，保質(zhì)期短，要求產(chǎn)品新鮮，要求加工工藝要高。小方瓶15天的保質(zhì)期、小圓瓶解凍之后21天的保質(zhì)期，都完美符合“短保果汁”要求。
新鮮背后，是更堅(jiān)持的公司理念和更多實(shí)力的支撐。蘇醒匯成立至今，始終堅(jiān)持“果蔬鮮、工藝鮮、運(yùn)輸鮮”的生產(chǎn)理念，給國(guó)人帶來更健康的生活品質(zhì)。2014年就開始向市場(chǎng)全面推出HPP果汁，而后一直以HPP果汁為核心推動(dòng)增長(zhǎng)，因此在鮮果汁領(lǐng)域、在HPP技術(shù)的應(yīng)用上，都有很堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
同時(shí)為適應(yīng)新消費(fèi)方式，打通線上線下渠道，在全網(wǎng)布局，線上主要渠道為天貓、抖音，營(yíng)銷渠道聚集在小紅書、豆瓣、知乎這種高消費(fèi)群體的社群，真正配得上“冷壓鮮榨 即刻蘇醒”的廣告語。
“一騎紅塵妃子笑”，從古至今新鮮從來不容易。其背后，有著對(duì)原材料、加工工藝、物流等成本的高要求，而這樣的生產(chǎn)方式也必然帶來保質(zhì)期短、價(jià)格高等結(jié)果，市場(chǎng)向來如此。蘇醒匯與HPP技術(shù)也不例外，風(fēng)險(xiǎn)一直存在，但在科技發(fā)達(dá)物質(zhì)資料豐富、人民生活水平日益提高的當(dāng)下，蘇醒匯愿意在果汁品類中、食品行業(yè)中做出一些事情。既給國(guó)人帶來更加安全健康的果汁，同時(shí)帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。
“冷壓鮮榨、即刻蘇醒”的廣告語，既利用的品牌名的一語雙關(guān)，同時(shí)也是技術(shù)打頭陣的展現(xiàn)。畢竟新鮮不是靠廣告、而是要有真技術(shù)才能實(shí)現(xiàn)。從蘇醒匯的新系列，不難看出，這是一個(gè)值得期待的品牌，希望蘇醒匯釋放更多能量。
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